گوشت مرغ به عنوان یک گوشت اصلی در خانواده‌ها در نظر گرفته می‌شود.
این گوشت با این حال که یک منبع سالم خوشمزه از پروتئین است، خطرآلودگی باکتریایی بالایی دارد. به همین دلیل تهیه، نگهداری و پختن آن امر مهمی‌می‌باشد.
نگهداری گوشت مرغ در یخچال راحت است در این مقاله به شما کمک می‌کنیم تا بدانید که چقدر می‌توان مرغ را در یخچال نگهداری نمود.
مرغ خام را می‌توان تقریباً 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد. همین امر در مورد بوقلمون خام و سایر طیور نیز صدق می‌کند
در همین حال، گوشت مرغ پخته شده می‌تواند تقریباً 3 تا 4 روز در یخچال بماند .
نگهداری مرغ در یخچال به کندی رشد باکتری کمک می‌کند، زیرا باکتری‌ها در دمای کمتر از 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) آهسته تر رشد می‌کنند .
علاوه بر این، مرغ خام بهتر است در یک ظرف ضد نشت نگهداری شود تا از نشت آب آن و آلودگی سایر غذاها جلوگیری شود. مرغ پخته شده باید در ظرف دربسته در یخچال نگهدری شود.
اگر نیاز به نگهداری مرغ برای بیش از چند روز دارید، بهتر است آن را در فریزر خود نگهداری کنید.
تکه‌های مرغ خام را می‌توان تا 9 ماه در فریزر نگهداری کرد، در حالی که یک مرغ کامل را می‌توان تا یک سال منجمد کرد. مرغ پخته شده را می‌توان به مدت 2 تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد .